Оладьи из яблок и груш

зеленые яблоки — 2 шт.
крупные спелые груши — 2 шт.
сок 1 лимона
яйцо — 1 шт.
сметана — 1 ст. л.
сахарная пудра — 1 ст. л.
растительное масло — 50 мл
мука — 2 ст. л.

Яблоки и груши вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Сбрызнуть лимонным соком. Яйцо, сметану и сахарную пудру взбить венчиком, добавить к натертым фруктам. Всыпать просеянную муку, перемешать. Выпекать оладьи на смазанной маслом сковороде по 2 мин. с каждой стороны. Подавать со сметаной, маслом, фруктовым джемом.