Оладушки с яблочком

В 1 стакан кефира добавить 1 яйцо, 2 ст.л. сахара, 2 ст.л. растопленного сливочного масла, 1 ч.л. ванилина (я добавляю 2 ч.л. природной ванили с сахаром, натуральная ваниль дает едва заметный вкус и аромат шоколада), все перемешать. Отдельно смешать 1 стакан муки, соль на кончике ч.л., 0,5 ч.л. соды, 1 ч.л. разрыхлителя. Все это осторожно высыпать в кефир, слегка перемешать и оставить на 20 минут. Тесто расстоится и комочков не будет. 1 яблоко средней величины очистить, вырезать сердцевину и порезать на кубики (покрупней). Затем добавить яблочко в тесто. И обжаривать оладушки, выкладывая столовой ложкой на сковороде с растительным маслом. По этому рецепту оладушки тают во рту.