Пан кейк

Тесто ; кефир — 2 ст., сухие дрожжи — 2 ст.л. растворить в половине стакана теплой воды, яйца — 2…
сахар — 2 ч.л., соль, мука. Замесить тесто, как густая сметана. Выдержать 40 мин. На маленькую сковородку масло растительное, разлить тесто, печь до полу готовности, выложить фарш, разровнять, залить тестом поверх фарша, выпекать, лучше накрыв крышкой. Потом перевернуть и другую сторону выпекать.

Фарш; у меня это луковица жаренная в 100 гр. маргарина, вареная рыба (горбуша или минтай), картофель, соль перец. Все кусочками мелкими порезать. Еще можно так же но не рыбу а грибы брать.
Начинки можно очень разные, с обжаренной капусты с луком + фасоль красную (можно с банки), капуста + яйцо вареное, яблоко, тыква, морковь и еще очень много начинок придумать можно. Очень вкусно получается и очень сытно.