Кулинарный портал

ПОВАРЫ.COM

 
 
 
 

Печенье Грибочки



Тесто: 200 г.  маргарина, 2 стакана сахара, 1 стакан сметаны, 1 яйцо, 1 стакан крахмала, ~800 г.  муки, ваниль, щепотка соли, 1/2 ч. л. соды загасить уксусом. Сироп : 2/3 стакана сахара, 4 ст. ложки воды.  Прежде всего из квадратиков пергаментной бумаги (или бумаги для выпечки) со стороной 6-7 см изготовить 100 кулечков. Размягченный маргарин растереть с сахаром. Добавить стакан сметаны, 1 яйцо, ваниль, щепотку соли, половину ч. л. соды гашеной уксусом, 1 стакан крахмала, 800 г.  (ориентировочно!)  муки.

Замесить мягкое пластичное тесто. Разделить на 2 равные части. Из одной сделать 100 шариков. Сделать в шарике небольшое углубление пальцем и уложить углублением вниз. Выпекать в не смазанном противне. Это будут шляпки грибов. Из второй части теста скатать ножки: одна сторона шире, другая же, как обычно у грибов.

Далее рекомендую распаровать шляпки и ножки. Т. е. подобрать ножки к уже сделанным углублениям, чтобы более или менее соответствовало.

При нужде углубление в шляпке можно осторожно подогнать ножом под «свою» ножку. Сделать сироп. Вскипятить 2/3 стакана сахара с 4-мя ст. л. воды. Тонкие концы ножек обмакивать в получившийся сироп, соединять со шляпками и выкладывать на просушку. Через полчаса-час сироп прихватится. Тогда можно, действуя достаточно осторожно, работать с грибами дальше. Сироп к этому времени остынет, поэтому его надо будет нагреть, добавив ложку воды и помешивая прогреть.

Теперь нужно имитировать землю на ножках. Для этого следует обмакивать грибы ножками сперва в сироп, затем — в ёмкость с маком. Дать «земле» немного времени прихватиться, затем можно приступать к завершающему этапу — окраске шляпок. Для этого нужно добавить немного воды и 1-2 ст. л. какао в остатки остывшего сиропа, и снова его вскипятить. Окунуть грибы шляпками в эту помадку. Оставить сохнуть. Хорошо оставить на ночь для окончательной просушки.


Комментарии:

  • айгуль:

    Готовимся к конкурсу в садике,попробуем приготовить)))

Добавить комментарий

Категории рецептов

  • Частные охранные предприятия чоп москва www.valliance.ru.
Шрнн цена
ШРНН
zavodtpe.ru
Боди массаж на пхукете цены
Массажи. Обертывания. Травяная парная. Закажите
laguna.moscow
Вызов нарколога на дом Домодедово
нарколог на дом домодедово
mckorsakov.ru