Печеньки к кофе

в миску насыпать муки примерно 1,5 стакана + соду ? ч.л., порубить в этой муке 250 гр. холодного маргарина, влить стакан кефира, замесить тесто, добавляя муку, что бы получилось мягкое пластичное тесто. Раскатывать тесто кругами, резать на сектора, смазать треугольники вареной сгущенкой (повидло любое, кусочек мармелада и т.пр.) скатать в рогалик, смазать яйцом, запекать. Это тесто оптимально подходит и для пирожков, расстегаев и печенья.