Перец фаршированный

Перец болгарский
фарш свиной или говяжий
рис
лук репчатый
томатная паста
соль, перец черный
лавровый лист

Рис сварить до готовности, смешать с сырым фаршем в равных пропорциях, добавить туда 1-2 мелко порезанные луковицы, посолить, поперчить и все хорошо перемешать. Перец болгарский помыть, отрезать плодоножки, вычистить семена и плотно набить смесью фарша и риса. Все фаршированные перцы уложить в кастрюлю. В отдельной посуде размешать томатную пасту с водой, покрошить туда 1-2 луковицы, посолить, поперчить, по желанию добавить специи по вкусу. Залить томат в кастрюлю чтобы покрыло весь перец, положить пару лавровых листиков и поставить на плиту тушиться до готовности, чтобы лук в перцах не хрустел, примерно 1 час.