Пирог с грушами

Тесто:200 г коричневого сахара,400 мл.жирных сливок,ваниль,цедра лимона,5 яиц взбить,всыпать 375 г муки с разрыхлителем.400 мл красного сухого вина уварить до 50 мл.и добавить в тесто.выложить на противень застеленный пекарской бумагой.мелкие груши очистить,вынуть сердцевину,смазать лим.соком и вложить внутрь чернослив.воткнуть груши в тесто,посыпать грецкими орехами и печь 60 мин при 200.3 ст л меда,цедру 2 апельсинов нагреть и покрыть готовый пирог.