Пирог с лимоном

Слоеное тесто раскатать, выложить в форму. Выпечь до полуготовности (минут 7, 180 С). Приготовить начинку: лимон пропустить в мясорубку, добавить сахар. Я кладу 2-3 ст. л., без горки, 1 ст.л. крахмала. Начинка не расползается, если уже на испеченное тесто класть. Выложить начинку на пирог. Печь до готовности.- Можно лимон очистить от кожуры натереть на терке и обдать крутым кипятком быстро, чтобы убрать горечь и добавить песок размешать и начинка готова.