Пирог с творогом и апельсином

Тесто: 100 г — слив. масла, 50 г — сахара, 1 — яйцо, 1 ч.л — разрыхлителя, 1 ч.л — ван. сахара, 200 г — муки.
Начинка: 500 г — творога (18%), 150 г — сахара, 2 ч.л — ван. сахара, 3 — яйца, 150 мл — сливок (33%), 50 г — манки, ананасы консервированные.
Масло растереть с сахаром и ван.сахаром, добавить яйцо, разрыхлитель и муку, замесить тесто. Форму смазать растит. маслом и выложить тесто, сделать бортики. В творог добавить сахар, ван.сахар, яйца, сливки, манку. Перемешать, дать постоять минут 15. Выложить творожную массу на тесто и разровнять, выложить ананасы и в разогретую до 180 гр. духовку, выпекать в течение 30-40 минут. Дать пирогу остыть, и только потом разрезать на порции (тогда начинка «схватится» и не будет жидковатой).