Пироги

250 мл. молока
пол. стак. сахара
немного соли
1 яйцо
1 п. (42 г.) свежих дрожжей
пол. стак. растительного масла
500 г. муки.

Приготовить опару из дрожжей, немного сахару, немного молока и муки, дать постоять мин. 15. Затем добавить все остальное и замесить. Тесто должно быть мягким. Дать ему 2 раза подняться. Разделать на пироги с любой начинкой. Дать им еще 30 мин подойти, накрыть полиэтиленом, чтобы не высохли. Начинка у меня с тушенными яблоками с сахаром и корицей и консервированными вишнями. Смазать желтком пироги. Печь при темп. 190°,15 — 20 мин.