Пирожные из слоеного теста

Готовое слоеное тесто раскатать, порезать на прямоугольники (можно из этого же теста сделать бортики, чтобы начинка не растекалась), испечь в духовке. Внутрь положить любые свежие ягоды (у меня была клубника, малина, смородина), прослоить их заварным кремом:
сливки 20% — 1 стакан, сахар — 4 ст.л., яйца — 4 шт. Отделить желтки от белков. Растереть желтки с сахаром, влить сливки и , помешивая, довести до кипения. В другой посуде взбить белки и быстро перемешать их с горячей смесью. Всю смесь нагреть, размешивая, еще 2-3 минуты. Сверху пирожные украсить ягодами, я еще сбрызнула апельсиновым сиропом.