Пирожные с песочной крошкой

На 10-15 штук: 2 стакана муки, 200 г. маргарина, 1 яйцо, 1ч.л. соды гашенная уксусом, 1 стакан сахара, 1 стакан мака ( я брала меньше), 3 ст. л. манки, 1 стакан молока.
Приготовим сначала тесто. Для этого смешайте яйцо с сахаром (1/2 стакана), размягченным маргарином, гашеной содой, а затем с мукой. 2/3 теста убрать в холодильник , 1/3 в морозильную камеру на 30 минут (тогда тесто будет рассыпчатым).

Займемся начинкой. Смешайте молоко с манкой, оставшимся сахаром и маком и сварите густую манную кашу. Вот и пришло время вынимать наше тесто. На противень (у меня 22 см. на 23 см.) уложите 2/3 теста, сверху выложите манную начинку, а сверху оставшиеся тесто натрите на крупной терке. Выпекайте примерно 30 минут. Готовую выпечку посыпать сахарной пудрой и порезать на пирожные.