Похлебка с грибами

Вычистить,  вымыть,  изрезать по одному все коренья,  т. е. сельдерей,  порей,
петрушку,  морковь и репу,  поставить варить с 1 фунтом перловой крупы и 1/4
фунтов сушеных белых грибов толченых;  изрезать и положить туда же от 5 до 10 шт.
картофеля,  смотря по их величине.  Когда все разварится до мягкости,  искрошить 1
луковицу и поджарить ее в горчичном масле,  вмешать в суп и дать еще раз
вскипеть.  Перловую крупу можно заменить рисом или
ячневою крупой.