Роллы с огурцом в домашних условиях

Для того, чтобы приготовить роллы с огурцом дома, нужно знать несколько приемов. Основной их них – это закручивание роллов, легко справиться с которым можно после пары проб. Закручивать роллы необходимо аккуратно и плотно, придавая им круглую или прямоугольную форму.

Освоить рецепт роллов с огурцом просто. Весь процесс готовки займет у Вас примерно 50 минут.

Ингредиенты:

• вода (350 мл);
• водоросли нори (4 штуки);
• огурцы (3 штуки);
• круглозернистый рис (300 гр);
• сахар (2 чайн. ложки);
• рисовый уксус (2 чайн. ложки).

Приготовление роллов с огурцом:

1. Подготовьте все необходимые продукты. Три-четыре листа нори разрежьте пополам.
2. Рис промойте до прозрачности проточной воды.
3. Залейте его необходимым количеством воды, поставьте на огонь, доведите до кипящего состояния. Крышкой кастрюлю закрывать не рекомендуется.
4. Убавьте огонь, когда рис закипит. Теперь накройте рис крышкой, варите 12-14 минут. Готовый рис должен настояться еще минут 10 (крышку не убирайте).
5. Сделайте заправку, для которой необходимо соединить уксус (рисовый), сахар и теплую воду (2 чайные ложки). Размешайте составляющие заправки так, чтобы полностью растворился сахар.
6. Готовую заправку влейте в рис. Остудите его до комнатной температуры.
7. Подготовьте начинку для роллов (огурцы). Нарежьте их тоненькими полосочками.
8. Рис выложите на половину листа нори. Толщина рисового слоя должна быть до 0,8 мм.
9. Огуречные полоски уложите поверх.
10. Сверните роллы аккуратно и плотно.
11. Роллы с огурцом должны отлежаться минут 10.
12. Разрежьте роллы на равные части.
13. При подаче роллов с огурцами на стол использовать соевый соус, васаби, имбирь маринованный.