Рулетики День- Ночь

500 г муки
250 г маргарина
2 яйца
300 г сахара
тертая цедра лимона
100 г молотых грецких орехов
2 ст л какао
1 ч. л. с. г. у.
Маргарин, яйца и сахар хорошенько взбить до однородной массы, добавить соду, муку, цедру лимона. Замесить песочное тесто, разделить его на 2 части, в одну часть добавить какао и еще раз замесить. Стол обильно посыпать мукой, раскатать по отдельности обе части в 0,5-1 см. Сложить оба пласта, чуть прижать и скатать в рулет. Острым ножом нарезать рулет на ломтики в 1 см. Выпекать в предварительно нагретой духовке при 180- 200 С, примерно 20 мин.
(тесто получатся песочное и его сложно катать и потом переносить, можно по частям стелить шоколадный слой поверх белого белого и потом осторожно свернуть в рулет.)