Рыбный пирог «Золотая рыбка»

Невероятно вкусный, сочный и оригинальный рыбный пирог в виде сказочной золотой рыбки приведет в восторг не только детей, но и взрослых!

Ингредиенты:
— 500 грамм готового слоеного теста (бездрожжевого);
— филе крупной горбуши (около 450 грамм);
— средняя луковица;
— соль, перец;
— яйцо для смазки.

1. Одну готовую пластину теста раскатайте толщиной примерно 0,3 см, припудрите мукой, сложите вдвое и вырежьте 2 одинаковых овала.

2. На один овальный пласт выложите филе горбуши.
Примечание: филе можно порезать небольшими кусками или выложить целиком.

3. Филе посолите, поверх выложите нарезанную кольцами луковицу, поперчите.

4. Сверху накройте вторым подготовленным овалом, края тщательно защепите и подогните под тесто.

5. Вторую пластину теста разделите на 2 части, одну из которых раскатайте толщиной примерно 0,3 см и вырежьте кружки при помощи крышки от пластиковой бутылки. Вторую часть пластины раскатайте немного толще (примерно 0,4-0,5 см), из нее далее вырежьте плавники, корону и хвост.

6. Яйцо разбейте и отделите желтки от белков.

7. Смажьте основу пирога белком, поверх выложите (наклейте) вырезанные кружочки в виде чешуи, начиная от хвоста.

8. Затем, подключив фантазию, вырежьте плавники, хвост и корону, сделайте глаз и рот и полностью сформируйте золотую рыбку.

9. Соедините белок и желток, тщательно взболтайте и смажьте яйцом пирог.

10. Выпекайте пирог в разогретой до 200 градусов духовке 30-35 минут до легкого румяного цвета.

Приятного аппетита!