Салат из цветной капусты

Цв. капуста 1-2 велка (отварить и разобрать на соцветия)
Помидоры 2-3 шт (через мясорубку)
болг. перец 0,2 кг (соломкой)
морковка 1-2 шт (соломкой)
чеснок мелко порезать
петрушка
раст. масло 200 мл
соль 1 ст.л
сахар 100 гр
9% уксус 120 гр
Перекрученные помидоры закипятить 5 мин. Туда соль, сахар, масло, морковь на 5 мин. Потом цв. капусту и тушить минут 10. Далее перец 5 мин. В конце чеснок , зелень, уксус на 5 мин. и в банки.