Салат из цветной капусты

Капуста цветная, помидоры, морковь, лук, чеснок, соль, перец, зелень по вкусу, можно и томатную пасту. Капусту разбираем на соцветия, отвариваем, морковь, помидоры тушим до полу готовности, лук обжариваем. Помещаем все в кастрюлю и еще немного тушим до полной готовности. Можно угощаться. Такой салат можно делать и как заготовку с добавлением укс. эссенции закатывать в банки.