Салат Королевский

4 порции:
редис — 2 пучка
морковь средняя — 3 штуки
свежие шампиньоны — 8-9 штук
зелёный, листовой и кудрявый салаты по 1 пучку
петрушка 0,5 пучка
растительное масло 4 ст.ложки
соль, перец, очищенные семена подсолнуха по вкусу.

Готовим:
листья салата разрываем на небольшие куски, морковь, редиску режим кружочками, шампиньоны чистим и нарезаем тонкими пластинами, петрушку и зелёный лук измельчить. Всё подготовленное выложить в салатницу слоями, заправить маслом, посолить, поперчить. Готовый салат можно подавать с любым соусом на основе сметаны, посыпать семенами подсолнуха.
Именно свежие шампиньоны придают этому салату особый вкус, только их можно употреблять в сыром виде.