Самса домашняя

Тесто как на пельмени. Фарш состоит из мяса с жирком, побольше репчатого лука, пару картофелин, нарезать мелкими кубиками, тыква, потереть на терке и порезать кубиками, соль, специи. На тонкий кружок теста положить кусочек сливочного масла, сверху начинки побольше, в узелок связать крепко, чтобы потом при выпечке сок не вытек. Уложить на противень шариками, смазать яйцом и в горячую духовку! Фарш сочный из-за лука и тыквы, при выпечке самсушки надуваются, превращаются в пампушки и хрустят. Кушать лучше сразу горячими.