Самса круглая, слоёная

Замесить тесто из воды, соли и муки. Готовое тесто делим пополам. Половину убираем в сторонку, другую раскатываем как на лапшу домашнюю, только ещё тоньше. Раскатанный лист смазываем топлёным маслом и сворачиваем рулетом. Рулет режем на колбаски, каждую сплющиваем и немного раскатываем. Другую половину теста тоже делим на колбаски и тоже слегка раскатать. Желательно, чтобы число слоёного и простого теста было одинаковым. Потом берём слоёную лепёшку, на него кладём простую и раскатываем их вместе.

В середину накладываем фарш, собираем тесто от краёв в середину (как беляши). Фарш готовим из рубленого мяса и лука с добавлением жира и соли, приправы. Выпекать в духовке.