Самса с мясом

300 гр муки смешиваю с теплой водой, 1 ст.л. уксуса, 1 ст.л. масла оливкового, 1 ч.л. соли. Замешиваю крутое тесто около 20 минут. Затем накрыть тесто и дать постоять 30 минут. После чего раскатываем все тесто пластом толщиной 1 мм. Смазываем сверху пласт топленым маргарином и закручиваем тесто в плотный рулет. Скручиваем рулет в улитку и убираем на 2 часа в морозилку. Потом вытаскиваем разворачиваем улитку и режем получившуюся колбаску на куски для каждой самсы. Начинку ( мясо, соль, перец, зира, лук) укладываем на центр теста и залепляем края треугольником. Переворачиваем на противень смазываем самсу яйцом, посыпаем кунжутом и выпекаем 40 минут при 180 градусах.