Шоколадные блинчики с творогом (диетический рецепт)

Побалуйте себя этими диетическими шоколадными блинчиками с нежной творожной начинкой! Так как блюдо по данному рецепту не содержит глютена, богато белком и клетчаткой, оно подарит вам долгое чувство сытости, при этом не поспособствует прибавке в весе. Также есть это лакомство можно тем, кто соблюдает низкоуглеводные диеты (включая Дюкана).

Ингредиенты

Овсяные отруби – 2 ст. л.
Кукурузный крахмал – 1 ст. л.
Обезжиренное сухое молоко – 5 ст. л.
Какао-порошок – 2 ст. л.
Обезжиренное молоко -1 ст
Яйца – 2 шт.
Обезжиренный творог – 200 г
Сахарозаменитель с нулевой калорийностью по вкусу
Пищевые ароматизаторы (по желанию)
Щепотка соли
Щепотка чайной соды

Приготовление

Смешайте отруби, крахмал, 4 ст. л. сухого молока, какао, соль и соду. Разведите в 2 ст. л. горячей воды таблетки сахарозаменителя, добавьте к вышеописанным ингредиентам, тщательно разотрите все комочки, затем добавьте яйца, молоко и ароматизатор, перемешайте.


Теперь полученному жидкому тесту нужно дать немного постоять перед выпеканием, так что займитесь пока приготовлением начинки. Пробейте творог блендером, чтобы придать ему однородную консистенцию. Если блендера у вас нет, разотрите все комочки с помощью ложки или деревянной толкушки. Теперь добавьте к творогу 1 ст. ложку сухого молока, ароматизатор и разведённый в 2 ст. л. воды сахарозаменитель, тщательно перемешайте.

Время заняться выпеканием блинчиков. Разогрейте смазанную несколькими каплями растительного масла сковороду, выпекайте блинчики на среднем огне. В таком жидком тесте быстро образуется осадок, поэтому перед каждым выливанием смеси на сковороду обязательно помешивайте её. При выпекании шоколадного теста достаточно трудно ориентироваться на его цвет в определении готовности, поэтому переворачивайте блинчики сразу же, как они схватятся. Из этого количества теста у вас должно получиться 4–5 блинчиков.

Теперь осталось только начинить наши блинчики. Разделите на глаз начинку на столько частей, сколько получилось блинов, намажьте на каждый блинчик творожный крем, сверните трубочкой.


Перед подачей на стол можно посыпать получившиеся трубочки размолотым до состояния пудры сахарозаменителем.

Приятного аппетита!
Вес приготовленного блюда -700 гр
Пищевая ценность продукта на 100 г: белки — 9.02 гр, жиры – 2.95 гр, углеводы – 6.59 гр.
Энергетическая ценность на 100 гр – 90 ккал.