Суп гороховый с копченостями

Горох замочить в холодной воде на 4-5 часов. Отварить бульон с копченых ребер (разрезать по 2 ребра). Ребра вынуть, отделить от кости, порезать и кинуть назад в суп. Закинуть горох, варим 30 мин.К артофель 5-6 шт. чистим и режем кубиками. Закидываем, варим 20 мин. В это время пассируем 1 морковь и 1 луковицу. Закидываем и варим еще мин 10. Солим. За 3 мин.  до готовности добавляем 2 ст. л. горчицы, 2 зубчика чеснока мелко нарезанных и 1 пучок укропа, 1 пучок петрушки порубленной. Дать настояться 30 мин.