Сырные рулетики

Кусок сыра около 500 г, 1 большой стручок перца сладкого (зеленый или красный, или оранжевый) немного укропа и петрушки.
Сыр расплавить на водяной бане, выложить на доску, чуть дать остыть и быстро раскатать в лепешку, выложить на поверхность мелко нарезанный перец(предварительно обжарить на растительном масле), смешанный с мелко нарубленным укропом. Скатать рулет, завернуть в целлофан и поставить охладиться в холодильник. После охлаждения нарезать ломтиками 1-1.5 см, выложить на тарелку, украсить укропом.