Сырный суп с луком пореем и грибами

Сырный суп с луком пореем и грибами.
500-700 г фарша (любого), 3 стебля лука порея, 400 г шампиньонов (можно и из банки, но со свежими вкуснее), 300 г плавленого сыра (или можно 200 г сыра, 200 г сливок), соль, перец, лавровый лист, приправа (типа «Вегетта») для супа. Я делаю сразу все в одной кастрюле с толстым дном (чтобы не размазывать вкуснятину по разным сковородкам). Сначала обжариваю фарш на растительном масле, затем туда добавляю нарезанный кольцами порей, немного обжариваю вместе, затем добавляю нарезанные грибы, тушу вместе, пока порей не станет мягким, затем добавляю сыр (или смесь сыра и сливок) развожу водой до нужной консистенции(т.е. какой густоты вы любите). Добавляю соль, перец, лаврушку и приправу для супа. Покипит 15 мин. и можно кушать. Мне больше всего нравится плавленый сыр с травками. И если у вас есть домашние заготовки замороженных или зажаренных лесных грибочков, то с ними суп будет еще вкуснее.