Толма

Вам понадобиться:

• говядина — 600 гр.
• свинина — 100 гр.
• репчатый лук — 80 гр.
• рис — 100 гр.
• зелень — 80 гр.
• соль, перец — по-вкусу

Способ приготовления:
Мясо перемолоть через мясорубку, добавить рис, зелень, мелко нарезанный лук, соль, черный и красный перец.Все перемешать. Фарш положить на листья капусты и завернуть. Несколько листьев положить на дно кастрюли. А сверху — толму. Залить водой и плотно накрыть опрокинутой тарелкой. Кастрюлю закрыть крышкой и тушить на маленьком огне до готовности.