Торт Рыжик

Использовать: яйца 2шт,сахар 2 стакана,мед 2 чайн. ложки, маргарин 100 гр, сода 1чайн. ложка, мука 2,5 стакана.

Разбить 2 яйца, добавить 1 стакан сахара, 2 чайн. ложки меда, 100гр рубленного маргарина и поставить на паровую баню, постоянно помешивая. Когда масса станет горячей, добавить 1 чайн. ложку соды и подождать пока масса немного увеличится. Потом снять с огня и добавить 2,5 стакана муки. Все тщательно перемешать и затем посуду с тестом завернуть в полотенце и поставить в теплое место на 1 час.
Потом разделить его на 5 частей, раскатать и выпекать каждую часть в духовке несколько минут. Обрезать края испеченных коржей и сделать из них крошки в отдельной посуде. Теперь взбиваем 2 стакана сметаны и 1 стакана сахара. Получился крем,которым теперь обильно смазываем каждый корж. И затем сверху и по бокам обсыпаем торт нашими крошками.