Торт с лимоном

Тесто:
200 гр. слив. масла, 150 гр. сахара, 1 ч.л. ванильного сахара,
3 яйца, 10 гр разрыхлителя, 450-500 гр муки, 2-3 лимона
С лимонов снять цедру. Масло растереть с сахаром и ванилином, добавить цедру, яйца и 100 мл холодной воды, все перемешать, добавить муку и разрыхлитель, замесить некрутое тесто. Тесто разделить на 4-5 частей, положить в смазанную маслом форму, разровнять руками и проколоть вилкой, выпекать 15-20 мин при t 180.
Крем:
Из лимонов выжать сок — 100 мл, взбить 3 яйца с 250 гр. сахара, добавить лимонный сок, 50 мл. воды, 2 ст.л. муки. Довести до кипения, снять с огня, добавить 200 гр слив. масла, перемешать, дать остыть. Холодные коржи смазать кремом, верх украсить фруктами и желе.