Варенье из кабачков и апельсина

1 кг. кабачков (очистить от кожуры и семян)
1 кг. сахара
1 большой апельсин (или лимон)
1/3 ч.л. лимонной кислоты (по желанию, я не добавляла)
Кабачки порезать мелкими кубиками, засыпать сахаром и оставить на 4 часа (я оставила на ночь). Апельсин помыть, удалить косточки и пропустить через мясорубку. Добавить измельчённый апельсин к кабачкам и поставить на огонь. Варить на медленном огне до желаемой густоты и пока кабачки не станут прозрачными. Я варила около 1 часа. В конце добавить лимонную кислоту и в горячем виде разложить по стерильным баночкам.