Запеканка из тыквы

Тыкву очистить,  нарезать,  прокрутить на мясорубке, на слабом огне протушить в кастрюле до готовности, остудить.  Добавить 3 шт. яйца, манную крупу, ванилин (если жидковато — картофельный крахмал). Смазать противень, выложить массу. Запекать при t 180. Готовность проверить спичкой. Остывшую разрезать порционно и украсить сметаной, взбитой с сахаром.