Завтрак туриста

1 ст. 9% уксуса, 2 ст. сахара, 800 гр. р. масла, 3 ст.л. соли — кипятить 5 минут. После добавить в кастрюлю (большую) 2 кг. нашинкованной моркови, кипятить 10 минут, после 2 кг. лука полу-кольцами, кипятить 10 минут, после 2 кг. перца сладкого (соломкой), кипятить 10 мин, после 2 литра томатного сока (2 кг перекрученных помидор), кипятить 10 мин, 2 стакана риса отварить в подсоленной воде и добавить в кипящую смесь овощей и кипятить еще 25-30 минут, после закатать в стерильные банки. Укутать в тепло до полного остывания. Выход 8-9 литров.