Кулинарный блокнот

ПОВАРЫ.COM

 
 
 
 

Аджика на зиму

Аджика на зиму

Аджика – это душистый, острый соус. Существует большое разнообразие рецептов аджики, все они по-своему хороши. Предлагаю один из рецептов этой прекрасной приправы к мясу, птице, рису, овощным гарнирам.

Продукты, которые входят в состав аджики:

— перец сладкий — 10 шт.;
— помидоры — 2,5 кг;
— яблоки (кисло-сладкие) — 0,5 кг;
— морковь — 250 г;
— чеснок — 100 г;
— масло подсолнечное — ½ стакана (стакан двухсотграммовый);
— перец острый — 1-3 шт.;
— сахар — 2 ст. л. (без горки);
— соль — 1 ст. л. (с горкой).

[Смотреть рецепт полностью…]

Творожные кексы с брусникой

Творожные кексы с брусникой
Очень аппетитные и ароматные кексы с лесными ягодами сможет создать даже самый юный повар. Брусника отлично сочетается с творожным тестом, придавая ему сочность, яркий аромат и легкую кислинку. Их можно подавать с латте, травяным чаем, топленым молоком или кефиром. Для изготовления кексов можно использовать творог любой жирности. В любом варианте вы получите сытные и воздушные маффины, которые понравятся всей вашей семье.
В зависимости от сезона вы можете использовать для создания кексов любые ягоды (голубику, облепиху, малину, ежевику, клюкву или ежевику).
В зимнее время рекомендуется добавлять в творожную выпечку замороженную бруснику. С ней сладкий десерт получится не менее ароматным и аппетитным.

Ингредиенты:

— творог (150 грамм);
— сода (1/4 ч.л.);
— 1 яйцо;
— брусника (100 грамм);
— мука (180 грамм).

[Смотреть рецепт полностью…]

Закусочные пирожки

Закусочные пирожки

Предвкушая удовольствие от отдыха на природе, рекомендуем предварительно позаботиться о питании. Закусочные пирожки — универсальное блюдо, вполне уместное на свежем воздухе и хорошо сочетаемое с различными начинками. Сегодня предлагаем попробовать пирожки c грибами. Сытные и ароматные пирожки можно приготовить накануне запланированного отдыха; блюдо и на следующий день будет презентабельным и вкусным.

Пока будут готовиться основные блюда (барбекю или шашлык) можно перекусить закусочными пирожками. Кроме того, они будут уместны как перекус на работе или в дороге, не откажутся от таких пирожков и дети. Экспериментируя c начинками, можно удивлять и радовать любимых сорванцов неожиданным вкусом, казалось бы, знакомого блюда.

Ингредиенты:

  • 200 г муки (+/- 50 г);
  • 1 ч. л. черного кунжута;
  • 1 ст. л. сахара;
  • 1 ч. л. сыпучих быстродействующих дрожжей;
  • 2,5 ст. л. нерафинированного постного масла;
  • 200 г грибов (шампиньонов);
  • соль по вкусу;
  • 2 луковицы.

[Смотреть рецепт полностью…]

Эклеры с кремом на сгущенке

Эклеры с кремом на сгущенке
Старые добрые эклеры все помнят с детства. Нежное заварное тесто, а внутри воздушный крем. Вкуснотища невероятная! Но в магазинах теперь не так легко найти любимое детское пирожное, которое бы хоть немного по вкусу напоминало то, что мы пробовали в детстве. Потому сегодня я расскажу, как приготовить домашние эклеры с кремом на сгущенке. Все очень быстро, просто, к сожалению, калорийно, но очень вкусно.

Для нашего рецепта домашних эклеров нам понадобится:

  • 150г муки (муку обязательно просеять);
  • Сливочное масло либо маргарин, которое следует заблаговременно достать из холодильника – 100г;
  • 250г воды;
  • 4 яйца;
  • 2г соли или просто щепотка;
  • Кокосовая стружка для присыпки.

Для крема:

  • 2 яйца;
  • Банка сгущенки;
  • 350мл молока;
  • 4 ст. л. без горки муки;
  • 250-300г сливочного масла.

[Смотреть рецепт полностью…]

Песочное печенье «Двухцветная спираль»

Песочное печенье «Двухцветная спираль»
Песочное тесто, как никакое другое, подходит для создания десертов оригинальной формы. Из него можно сплести или слепить, почти как из пластилина, необычные кондитерские изделия. Если же к замысловатой форме добавить сочетание двух контрастных цветов, то можно приготовить красивое песочное печенье «Двухцветная спираль».

Для этого потребуются следующие ингредиенты:

  • мука в/с – 1/2 кг;
  • яйца – 2 шт.;
  • сахар – 80 г;
  • масло – 120 г;
  • сахар ванильный – 4 г;
  • корица – 1/3 ч. л.;
  • порошок какао – 4 ч. л.

[Смотреть рецепт полностью…]

Бисквитный рулет с клубничным вареньем

Бисквитный рулет с клубничным вареньем

Легкое бисквитное тесто сочетается с любым джемом. Испечем воздушный рулет с клубникой. Завариваем чай, а лакомство скоро будет подано.

Ингредиенты:

2 яйца;
2 ст. ложки сметаны;
100 гр. сахара;
200 гр. муки;
1/2 ч. ложки соды;
клубничное варенье (можно иное).

[Смотреть рецепт полностью…]

Фруктовый торт из готовых покупных коржей

Фруктовый торт
Фруктовый торт из готовых покупных коржей – это фантастически вкусное, а главное – незамысловатое в приготовление яство. Данный тортик не сможет не порадовать Ваших домочадцев или же гостей, ведь он получается довольно-таки сытным, сладким и куда вкуснее магазинных тортов, а тонкая кислинка киви придаст этому кондитерскому изделию свою некую изюминку.

Для приготовления этого аппетитнейшего тортика понадобятся:

• Готовые покупные бисквитные коржи (1 упаковка)
• Бананы (2-3 шт.)
• Киви
• Черешня (200 г)
• Баночка сметаны (180 г)
• Банка сгущенки

[Смотреть рецепт полностью…]

Торт «Клубничная фантазия»

Торт «Клубничная фантазия»
За что мы особенно любим лето, что именно в летнюю пору можно создавать вкусные блюда из ничего. Обилие фруктов словно само подсказывает, как можно использовать эту красоту выгодно, красиво и чтобы запомнилось! Летние тортики печь особенно приятно и интимно. Пушистый бисквит, легкий сливочный крем, а сверху большое количество спелых ягод обеспечивают тот самый изысканный вкус, который хорошо сочетается с чашкой кофе поутру или дарит долгожданную легкость в один из жарких летних вечеров. Особенно вкусен торт «Клубничная фантазия». Легкий и непринужденный, он прекрасно сочетается с любым праздником или нехитрым застольем. А его аромат и красота не оставят равнодушным ни одного сладкоежку.

[Смотреть рецепт полностью…]

Рогалики с яблочным вареньем и шоколадом

рогалики с яблочным вареньем и шоколадом
Мягкие, слоеные рогалики с ароматным яблочным вареньем обязательно Вам понравятся.

Ингредиенты для приготовления рогаликов:

Сметанное тесто:
200 гр – мука
0,5 ч.л – разрыхлитель
200 гр – сметана
Масляное тесто:
200 гр – мука
0,5 ч.л. – разрыхлитель
200 гр – сливочное масло
Начинка:
250 гр – яблочное варенье
100 гр – шоколад

[Смотреть рецепт полностью…]

Домашние пельмени с начинкой из картофеля и свинины

домашние пельмени
Что подать на субботний обед домочадцам? Вам тоже знаком этот «кулинарный» вопрос? Может, приготовим домашние пельмешки? Да, придется потрудиться над замесом теста и изготовлением начинки, но ведь можно привлечь к лепке домашних пельменей всех членов семьи. Итак, приступаем.

Ингредиенты:

пару обычных стаканов муки;
¾ стакана воды;
яйцо;
200 г свинины (можно использовать сало);
пару картофельных клубней;
соль;
молотый перец;
зелень (по желанию).

[Смотреть рецепт полностью…]


1 2 3 4 166

Категории рецептов