Кулинарный блокнот

ПОВАРЫ.COM

 
 
 
 

Кекс к чаю с шоколадом


Простой в создании, очень сытный и аппетитный кекс понравится любителям пикантной выпечки. Нашинковав охлажденную выпечку порционными кусочками, вы можете подать ее с чашкой ягодного киселя, горячим какао или белым чаем.
Для создания кекса можно использовать шоколадные капли или классический черный шоколад. Последний продукт необходимо измельчить тонким лезвием ножа и ввести в заготовку.
Десерт можно делать на основе сливочного масла или маргарина. В любом случае вы получите интересную и ароматную выпечку. Черный шоколад можно заменить белым или молочным десертом. Его количество можете регулировать в зависимости от своих вкусовых предпочтений. Если вы любите более сладкую выпечку, добавьте 70-80 граммов шоколадного десерта в заготовку.
Такой кекс сохраняет все свои качества не менее 2-3 дней. Для этого остывшую выпечку рекомендуется уложить в пищевой пакет или короб.

Ингредиенты:

  • сахар (3/4 ст.);
  • мука (1.5 ст.);
  • яйцо (1 шт.);
  • сливочное масло (100 граммов);
  • соль (щепотка);
  • сода (0,5 ч.л.);
  • кефир (0.5 ст.).

[Смотреть рецепт полностью…]

Блины с гречневой кашей «Гречневые нотки»


Оставшаяся гречневая каша может превратиться в прекрасные блины с нежным вкусом. Не стоит ни в коем случае кашу выбрасывать, если вдруг получилось так, что она осталась. Замешиваются блины с гречневой кашей очень быстро. Утром просто сделать их на завтрак. Рецепт блинов из гречневой каши с цельнозерновой мукой следующий:

  • 250 г каши гречневой готовой;
  • 150-200 мл молока;
  • яйцо;
  • сахарозаменитель;
  • 3 г корицы;
  • 40 мл масла растительного;
  • 50 мл кипятка;
  • 3 г соды;
  • 3-4 ст. ложки муки цельнозерновой.

[Смотреть рецепт полностью…]

Американское печенье с M&M’s


Традиционное американское печенье — это излюбленное домашнее лакомство на праздники в США. Именно это печенье оставляют под елочкой для Санты в Новый год. История его изобретения чрезвычайно интересная. Рассказывают, что один повар случайно опрокинул в обычное тесто миску с шоколадной крошкой. Выбрасывать было жалко и решено было приготовить печенье так. В итоге на свет появился один из самых простых и удачных рецептов. Позже в такое печенье стали добавлять не только шоколадную крошку, но и знаменитые конфеты M&M’s. Печенье идеально подойдет, чтобы приготовить его к Новому году или Рождеству. Можно делать его вместе с детьми. Это весело и очень просто. Рецепт настолько элементарный, что дети могут справиться почти самостоятельно. А совсем малыши с удовольствием помогут добавить конфеты в тесто. Печенье получается рассыпчатое, сахарное и тает во рту.

Ингредиенты:

[Смотреть рецепт полностью…]

Аджика на зиму

Аджика на зиму

Аджика – это душистый, острый соус. Существует большое разнообразие рецептов аджики, все они по-своему хороши. Предлагаю один из рецептов этой прекрасной приправы к мясу, птице, рису, овощным гарнирам.

Продукты, которые входят в состав аджики:

— перец сладкий — 10 шт.;
— помидоры — 2,5 кг;
— яблоки (кисло-сладкие) — 0,5 кг;
— морковь — 250 г;
— чеснок — 100 г;
— масло подсолнечное — ½ стакана (стакан двухсотграммовый);
— перец острый — 1-3 шт.;
— сахар — 2 ст. л. (без горки);
— соль — 1 ст. л. (с горкой).

[Смотреть рецепт полностью…]

Творожные кексы с брусникой

Творожные кексы с брусникой
Очень аппетитные и ароматные кексы с лесными ягодами сможет создать даже самый юный повар. Брусника отлично сочетается с творожным тестом, придавая ему сочность, яркий аромат и легкую кислинку. Их можно подавать с латте, травяным чаем, топленым молоком или кефиром. Для изготовления кексов можно использовать творог любой жирности. В любом варианте вы получите сытные и воздушные маффины, которые понравятся всей вашей семье.
В зависимости от сезона вы можете использовать для создания кексов любые ягоды (голубику, облепиху, малину, ежевику, клюкву или ежевику).
В зимнее время рекомендуется добавлять в творожную выпечку замороженную бруснику. С ней сладкий десерт получится не менее ароматным и аппетитным.

Ингредиенты:

— творог (150 грамм);
— сода (1/4 ч.л.);
— 1 яйцо;
— брусника (100 грамм);
— мука (180 грамм).

[Смотреть рецепт полностью…]

Закусочные пирожки

Закусочные пирожки

Предвкушая удовольствие от отдыха на природе, рекомендуем предварительно позаботиться о питании. Закусочные пирожки — универсальное блюдо, вполне уместное на свежем воздухе и хорошо сочетаемое с различными начинками. Сегодня предлагаем попробовать пирожки c грибами. Сытные и ароматные пирожки можно приготовить накануне запланированного отдыха; блюдо и на следующий день будет презентабельным и вкусным.

Пока будут готовиться основные блюда (барбекю или шашлык) можно перекусить закусочными пирожками. Кроме того, они будут уместны как перекус на работе или в дороге, не откажутся от таких пирожков и дети. Экспериментируя c начинками, можно удивлять и радовать любимых сорванцов неожиданным вкусом, казалось бы, знакомого блюда.

Ингредиенты:

  • 200 г муки (+/- 50 г);
  • 1 ч. л. черного кунжута;
  • 1 ст. л. сахара;
  • 1 ч. л. сыпучих быстродействующих дрожжей;
  • 2,5 ст. л. нерафинированного постного масла;
  • 200 г грибов (шампиньонов);
  • соль по вкусу;
  • 2 луковицы.

[Смотреть рецепт полностью…]

Эклеры с кремом на сгущенке

Эклеры с кремом на сгущенке
Старые добрые эклеры все помнят с детства. Нежное заварное тесто, а внутри воздушный крем. Вкуснотища невероятная! Но в магазинах теперь не так легко найти любимое детское пирожное, которое бы хоть немного по вкусу напоминало то, что мы пробовали в детстве. Потому сегодня я расскажу, как приготовить домашние эклеры с кремом на сгущенке. Все очень быстро, просто, к сожалению, калорийно, но очень вкусно.

Для нашего рецепта домашних эклеров нам понадобится:

  • 150г муки (муку обязательно просеять);
  • Сливочное масло либо маргарин, которое следует заблаговременно достать из холодильника – 100г;
  • 250г воды;
  • 4 яйца;
  • 2г соли или просто щепотка;
  • Кокосовая стружка для присыпки.

Для крема:

  • 2 яйца;
  • Банка сгущенки;
  • 350мл молока;
  • 4 ст. л. без горки муки;
  • 250-300г сливочного масла.

[Смотреть рецепт полностью…]

Песочное печенье «Двухцветная спираль»

Песочное печенье «Двухцветная спираль»
Песочное тесто, как никакое другое, подходит для создания десертов оригинальной формы. Из него можно сплести или слепить, почти как из пластилина, необычные кондитерские изделия. Если же к замысловатой форме добавить сочетание двух контрастных цветов, то можно приготовить красивое песочное печенье «Двухцветная спираль».

Для этого потребуются следующие ингредиенты:

  • мука в/с – 1/2 кг;
  • яйца – 2 шт.;
  • сахар – 80 г;
  • масло – 120 г;
  • сахар ванильный – 4 г;
  • корица – 1/3 ч. л.;
  • порошок какао – 4 ч. л.

[Смотреть рецепт полностью…]

Бисквитный рулет с клубничным вареньем

Бисквитный рулет с клубничным вареньем

Легкое бисквитное тесто сочетается с любым джемом. Испечем воздушный рулет с клубникой. Завариваем чай, а лакомство скоро будет подано.

Ингредиенты:

2 яйца;
2 ст. ложки сметаны;
100 гр. сахара;
200 гр. муки;
1/2 ч. ложки соды;
клубничное варенье (можно иное).

[Смотреть рецепт полностью…]

Фруктовый торт из готовых покупных коржей

Фруктовый торт
Фруктовый торт из готовых покупных коржей – это фантастически вкусное, а главное – незамысловатое в приготовление яство. Данный тортик не сможет не порадовать Ваших домочадцев или же гостей, ведь он получается довольно-таки сытным, сладким и куда вкуснее магазинных тортов, а тонкая кислинка киви придаст этому кондитерскому изделию свою некую изюминку.

Для приготовления этого аппетитнейшего тортика понадобятся:

• Готовые покупные бисквитные коржи (1 упаковка)
• Бананы (2-3 шт.)
• Киви
• Черешня (200 г)
• Баночка сметаны (180 г)
• Банка сгущенки

[Смотреть рецепт полностью…]


1 2 3 4 166

Категории рецептов