Овощные оладьи

Зелёный и красный болгарских перца порезать кубиками, патиссоны через терку крупную, морковь также. Всё отдельно слегка пожарить, посолить. Всё вместе смешать, натереть туда картофелину, вбить яйца, чуть молока, муку, поперчить (другие приправы). В разогретой сковородке испечь оладьи.