Форель с миндалем

Обжарит миндаль , порезанный на слайсы. Выпотрошенную форель посолить , поперчить , обжарить на среднем огне на сливочном масле , около 5 минут с каждой стороны .
Соус — упаковка сливок поставить на маленький огонь , добавить ст ложку муки постоянно помешивая, добавить соль , перец, мускатный орех , 100 гр сливочного масло маленькими кусочками постоянно помешивая( нельзя чтобы масло закипело). Каждую форель облить соусом и посыпать прямо на тарелке обжаренным миндалем ( жареный миндаль для контраста с мягким мясом форели).