Гюллик- манты

Тесто замешиваем из воды, соли и муки. Фарш из рубленного мяса и лука, посолить, добавить жир и приправу.Тесто раскатываем, как на домашнюю лапшу, только ещё тоньше. Нарезаем полоски длиной 25-30 см.,  шириной 5-6 см. Мажем топлёным сливочным маслом и накладываем фарш. Слишком толстый слой не надо делать. Полоску с фаршем складываем пополам в длину и закручиваем рулетиком. Выкладываем в намазанные круги с зазором, чтобы при варке не прилипли. Варить в мантышнице 45 мин.