Имбирно-мятный коктейль с мороженым

200 г ванильного мороженого
200 мл 10% сливок
2 ч. л. тертого корня имбиря
2 ст. л. рубленых листьев мяты
1 ч.л. сахара
Корень имбиря очистить и натереть на мелкой тёрке, добавить к имбирю измельчённую мяту и сахар, измельчить массу с помощью бледера, дать настоятся 5-10 мин. и смешать с чуть подогретыми сливками. Затем процедить сливочно-мятную смесь через сито и смешать с мороженым, взбить с помощью блендера. Подавать, посыпав тёртым шоколадом, украсив листиками мяты.