Кабачковые «лукошки»

Кабачок порезать толстыми кольцами,  вырезать мякоть,  оставив дно,  подсолить и проварить на пару или в воде 5-7 мин.

Фарш смешать с рисом (сваренным до полу готовности),  посолить,  разложить в кабачки.  Сверху выложить маленькие шампиньоны,  полить майонезом или сметаной.

Запекать до готовности.