Самса

МУКУ ПЕРЕМЕШАТЬ С СОЛЬЮ И СОДОЙ (1\3 Ч.Л.), В НЕЕ НАТЕРЕТЬ НА КРУПНОЙ ТЕРКЕ 1,5 ПАЧКИ МАРГАРИНА С МОРОЗИЛЬНИКА. ДОБАВИТЬ КЕФИР 500 ГРАММ. ХОЛОДНЫМИ РУКАМИ ЗАМЕСИТЬ ТЕСТО. (МУКИ НЕ МЕРИЛА. ПОЛУЧАЕТСЯ КАК НА ПЕЛЬМЕНИ ПОЧТИ, НО ПЛАСТИЧНЕЕ). ТЕСТО УБРАТЬ В ХОЛОД. ФАРШ МЯСНОЙ КРУПНОГО ПОМОЛА (ЖИРНОЕ 2-Х, 3-Х СОРТОВ МОЖНО) В НЕГО ЛУК = МЕЛКО ПОРЕЗАТЬ, ПОТОЛОЧЬ С СОЛЬЮ, ЗЕРНАМИ ЗИРЫ, ПЕРЦЕМ ЧЕРНЫМ. ЛУКА НЕ ЖАЛЕЕМ! ДОБАВИТЬ ЗЕЛЕНЬ (МЫ ЛЮБИМ КИНЗУ). ТЕСТО РАСКАТЫВАТЬ В ПЛАСТ, СМАЗАТЬ РАСТИТЕЛЬНЫМ МАСЛОМ.

МУКУ ПЕРЕМЕШАТЬ С СОЛЬЮ И СОДОЙ (1\3 Ч.Л.), В НЕЕ НАТЕРЕТЬ НА КРУПНОЙ ТЕРКЕ 1,5 ПАЧКИ МАРГАРИНА С МОРОЗИЛЬНИКА. ДОБАВИТЬ КЕФИР 500 ГРАММ. ХОЛОДНЫМИ РУКАМИ ЗАМЕСИТЬ ТЕСТО. (МУКИ НЕ МЕРИЛА. ПОЛУЧАЕТСЯ КАК НА ПЕЛЬМЕНИ ПОЧТИ, НО ПЛАСТИЧНЕЕ). ТЕСТО УБРАТЬ В ХОЛОД. ФАРШ МЯСНОЙ КРУПНОГО ПОМОЛА (ЖИРНОЕ 2-Х, 3-Х СОРТОВ МОЖНО) В НЕГО ЛУК = МЕЛКО ПОРЕЗАТЬ, ПОТОЛОЧЬ С СОЛЬЮ, ЗЕРНАМИ ЗИРЫ, ПЕРЦЕМ ЧЕРНЫМ. ЛУКА НЕ ЖАЛЕЕМ! ДОБАВИТЬ ЗЕЛЕНЬ (МЫ ЛЮБИМ КИНЗУ). ТЕСТО РАСКАТЫВАТЬ В ПЛАСТ, СМАЗАТЬ РАСТИТЕЛЬНЫМ МАСЛОМ.

СКАТАТЬ В РУЛЕТ, НАРЕЗАТЬ ПОПЕРЕК. РАСКАТЫВАТЬ ЛЕПЕШЕЧКИ, ФАРШ, ЗАЩИПНУТЬ И ВЫКЛАДЫВАТЬ НА ПРОТИВЕНЬ СМАЗАННЫЙ.