Шашлычек с дымком

Свининка,  замаринованная в белом вине  (или в пиве — еще нежней получится). Аккуратненько надеваем на шампура,  кольца маринованного лучка,  ломтики помидорчиков — и на костерчик. Что может быть вкуснее таких шашлычков с ароматом дымка?