Шоколадный торт с грушами

Основа:песочное тесто:200 г муки,100 г слив.масла,2 ст.л. сахара,1 яйцо,2 ст.л. сметаны.тесто замесить,охладить 30 мин.и выпекать 20-25 мин при 200 гр.груши очистить,разрезать пополам и отварить 10 мин. в сиропе из 200 мл.воды и 50 г.сахара.300г горького шоколада растопить с 50 г слив.масла и смешать с 1 ст л кофе растворенного в воде,200 мл.жирных взбитых сливок и 50 гр.рубленного миндаля.выложить крем в песочную основу,сверху вдавит груши.охлаждать 2 часа.