Творожные баранки

250 г творога
2 яйца
3 ст. ложки сметаны
3 ч. ложки сахара
0. 5 ч. ложки соли
0. 5 ч. ложки соды
1. 5 -2 стакана муки
сахарная пудра

Готовим тесто:
хорошо разминаем творог (я перекручиваю на мясорубке, но можно и
вилкой), добавляем яйца, сметану, соль, сахар и соду, хорошо
перемешиваем, масса немножко поднимается за пару минут и добавляем
муку. Хорошо вымешиваем.
Берем кусочек теста, раскатываем на посыпанной мукой поверхности, толщиной 7-8 мм. Вырезаем кружочки стаканом, а серединки пробкой от
пласт.бутылки. Вот так подготавливаем.
Жарим на растительном масле на сковородке (его не нужно наливать очень много, просто в процессе добавлять) до готовности пару минут под крышкой на средне-большом огне. Выкладываем на тарелку.
Еще горячими обмакиваем в сахарную пудру.