Запеченная куриная отбивная с сыром и ананасом

Это блюдо просто нужно попробовать! Удивительно, насколько гармонируют между собой курица, ананас и сыр. Ананас превращает обыкновенную куриную отбивную в праздничное блюдо.

Понадобится:

• 500 гр. куриного филе (целая куриная грудка);
• 4 кольца консервированного ананаса;
• 2 яйца;
• 1 зубок чеснока;
• Мука для кляра;
• Подсолнечное масло для жарки;
• 100 гр. сыра.

Приготовление:

1. Куриное филе промыть, затем разрезать на части:
   
   • Сначала филе разрезать на 2 большие части;
   • Каждую часть разрезать вдоль;
   • Затем все получившиеся части разрезать поперек.
     

     

2. Каждую часть филе посолить, поперчить и отбить специальным молотком.
   
3. Яйца влить в глубокую пиалу и взбить вилкой. Добавить туда соль, перец, чеснок пропустить через чесночницу.
   

   

   

4. Отбитое предварительно мясо обмакнуть в муку, затем окунуть в яйцо и обжарить поочередно сначала с одной, потом с другой стороны на разогретой сковороде.
   

   

   

   

5. Готовые отбивные разместить на противень. На каждый кусочек мяса выложить дольку ананаса и натереть сверху сыр. Запекать 10 минут в разогретой до 170 градусов духовке.
   

   

   

Украсить зеленью по желанию. Приятного аппетита!