Жаворонки

Тесто: 15-20 гр. дрожжей растворить в 1/4 стакана теплой воды, поставить в теплое место. Когда дрожжи вспенятся, замесить тесто: 600 гр. муки, 1 ст. теплой воды, 0,5 ст. растительного масла, дрожжи, 0,5 ч. л. соли 1,5 ст. л. сахара. Прикрыть полотенцем, поставить в теплое место, дважды обмять. Скатать колбаску, связать узлом, вытянуть концы. Из одного конца лепить головку, вытянуть клюв, на месте глаз вмять две изюминки (горох, гречку или ягоды можжевельника). Другой конец приплющить, надрезать ножом, создавая подобие хвоста. Из тонко раскатанного теста сделать крылышки, как бы летящие жаворонки получатся. Испечь в духовке и посыпать сахарной пудрой.