 |
Кулинарный портал ПОВАРЫ.COM |
|
1 КГ. КАРТОФЕЛЯ 250 ГР. ФАРША 1 ЛУКОВИЦА 4 СТ. Л. СУХАРЕЙ 2 ЯЙЦА МУКА 100 ГР. СЫРА МАСЛО СЛ. СОЛЬ, ПЕРЕЦ. КАРТОФЕЛЬ ОТВАРИТЬ В МУНДИРЕ, КОГДА ОСТЫНЕТ НАТЕРЕТЬ НА ТЁРКЕ. ЛУК ОБЖАРИТЬ, ДОБАВИТЬ СУХАРИ, ФАРШ И ПРИПРАВЫ. В КАРТОФЕЛЬ ДОБАВИТЬ СОЛЬ, ПЕРЕЦ, ЯЙЦА И МУКУ, ГДЕ- ТО СТАКАН .ЛЕПИТЬ КОЛДУНЫ, КАК ВАРЕНИКИ. ВАРИТЬ В
Хорошо вымыть картофель. Не чистеть, надрезать в толщину 5 см. Резать не до конца, положить на противень и смазать растительным и сливочным маслом 90 мл. каждого в перемешку. Сверху посолить и не накрывая запечь в духовке окало часу. К столу подайте со сметанкой.
Картофель отварить, помять, сформировать шарики. Во внутрь положить 1 маринованный грибочек и сделать форму груши, присыпать сухарями и запечь в духовке. Палочки соленые — это веточка,листик — лавровый лист.
Тертая на крупной терке картошка и на мелкой терке лук, яйцо, мука, соль. Все перемешать и жарить на посолнечном масле. Подают со сметаной. Лек тереть в перемежку с картошкой, тогда она не темнеет.
Картошку отварить в мундире, почистить и пропустить через мясорубку. Добавить яичко, муку, ложечку сметанки, соль и специи любимые. Ложкой выкладываем шарик теста в муку и формируем блинчик. Ложим начинку, формируем пирожок и обжариваем на горячей сковороде. У меня начинка из тушеной капусты. Вкусно и в горячем и в холодном виде со сметанкой!
Вырезала серединку, сделала надрезы на «носике», обмакнула в раст. масло. Запекала в духовке при 180 градусах минут 25-30. Приятного аппетита! Всем понравились! Можно делать с любой другой начинкой. Начинка: филе сельди, яйца, зеленый лук, маринованные огурчики, укроп.