 |
Кулинарный портал ПОВАРЫ.COM |
|
Для теста: 7 желтков 100 г. сахара 1 стакан сметаны 280 г. муки 1 ч. л. соды (погасить) или пачку разрыхлителя 1 пачка ванилина Все ингредиенты взбить миксером и разложить тонким слоем на 2 больших листа (желательно с выложенной бумагой для выпечки, чтобы коржи не прилипли). Выпекать 10 мин. при температуре 180° C.
Торт медовый, крем белковый, лебеди из зефира-туловище, шеи из белого кондитерского шоколада, растопленного на водной бане и из кулька бумажного выдавливается на фольгу.
Необходимые продукты: яйцо для теста — 8 шт. и для крема — 6 шт. сахар для теста — 120 г и для крема — 200 г мука пшеничная — 120 г. шоколад тертый — 100 г масло сливочное — 200 г ванилин.
ТЕСТО: 2 пачки ван. сахара, 1 пачка разрыхлителя (bachpulver), 2 яйца, 200 гр. сливок, 200 гр. сахара, 400 гр. муки. Тесто разделить на 2 части. Выпекать при 175 град. КРЕМ: 400 гр. сливок, 3 пачки sahnefest, 200 гр. сахара, 1п. ван. сахара. Сверху посыпать кокосовой стружкой и украсить конфетами «Рафаэлло».
5 яиц , 2 ст. сахара взбить, 1 ст. сметаны смешать с 1 пакетиком бакпульвера, все соединить и добавить 2 ст. муки. Затем тесто разделить на 3 части, в первую добавить орехи, во вторую какао, а в третью изюм. Выпекаем каждый корж и украшаем по своему желанию. Удачи вам и Бакпульвер — это по нашему
Крем: начинаем с крема, так как он должен остыть. 2 яйца, 3 столовых ложки муки, 6-7 ложек сахара, 1,5 литра молока. Сначала взбиваем яйца с сахаром, потом добавляем муку и по чуть-чуть молоко продолжая взбивать. Получается очень жидкая масса. Все это выливаем в казан и на огонь постоянно помешивать так, как могут появиться комочки —
4-5 яиц взбить с стаканом сахара в пену. Добавить 100 гр. сметаны, взбить и добавить муку (консистенция теста – густая сметана), ввести соду (погасить соком лимона). Разделить на две части, одна часть немного больше второй. В меньшую часть добавить пару ложек сметаны и 4 ложки какао порошка. Выпечь 2 коржа. Темный – основа, белый порезать
Бисквит обычный. Вырезать по заранее заготовленному бумажному шаблону. Голову и попку вылепить из остатков бисквита, смешанного с кремом. Крем — взбитые сливки и клубника. Для шерсти — взбитые сливки с растопленным шоколадом. Глазки и носик из шоколада.