Крошка-картошка

БОЛЬШУЮ ГЛАДКУЮ КАРТОШКУ ХОРОШО ПОМЫТЬ , ПОСОЛИТЬ КРУПНОЙ СОЛЬЮ И СМАЗАТЬ РАСТ. МАСЛОМ.ЗАВЕРНУТЬ В ДВОЙНОЙ СЛОЙ ФОЛЬГИ. ЗАПЕЧЬ ОКОЛО ЧАСА В ДУХОВКЕ. ВЫНУТЬ. СВЕРХУ СДЕЛАТЬ КРЕСТООБРАЗНЫЙ НАДРЕЗ, АККУРАТНО ПОЧИСТИТЬ ДО ПОЛОВИНЫ. ОСТРЫМ НОЖОМ ИСКРОМСАТЬ МЯКОТЬ, ДОБАВИТЬ МАСЛА СЛИВОЧНОГО. НАЧИНКУ СДЕЛАТЬ ИЗ БРЫНЗЫ С ЗЕЛЕНЬЮ И СМЕТАНОЙ. НАЧИНКУ ВЫЛОЖИТЬ НА КАРТОШКУ И ВИЛКОЙ ИЛИ НОЖОМ ПЕРЕМЕШАТЬ С КАРТОШЕЧКОЙ, СОХРАНЯЯ ФОРМУ.