Кулинарный блокнот

Готовое слоеное тесто порезать на квадраты, раскатать. Яблоки очистить, мелко порезать, смешать с сахаром по вкусу. Выложить начинку на тесто, скрепить края в виде мешочков. Выпекать до готовности (180 С).

150 г слив. масла взбить с 1/2 ст. сахара. Добавить 1 яйцо, 1 п. ванильного сахара, 1 ч.л. какао-порошка и 2 ч.л. мол. имбиря. Хорошо перемешать. Всыпать муку (1,5 ст. или чуть больше) и пек. порошок, вымесить тесто, оно должно быть средней густоты и не липким. Выложить его на противень с помощью конд. шприца. Выпекать [...]

3 белка взбить
250 гр сахарной пудры, добавить к белкам и осторожно размешать.
3 ст. л. глазури оставить на помазку.
3 капли аромы горького миндаля
1 пачка ванильного сахара
400 гр лещинные орехи, мелко подробленные
1 ч. л.  корицы добавить в глазурь, замешать тесто, раскатать, выкалить звёздочки, помазать глазурем
150 °С 12-15 мин.

Слоеное тесто раскатать, выложить в форму. Выпечь до полуготовности (минут 7, 180 С). Приготовить начинку: лимон пропустить в мясорубку, добавить сахар. Я кладу 2-3 ст. л., без горки, 1 ст.л. крахмала. Начинка не расползается, если уже на испеченное тесто класть. Выложить начинку на пирог. Печь до готовности.- Можно лимон очистить от кожуры натереть на терке [...]

Для теста:
500 гр Муки
20 гр дрожжей
200 мл молока, тёплого
100 гр сахара
80 гр масла
1 яйцо
1/2 ч. л. соли
Для Начинки:
300 мл молока
20 гр сахара
1 пачка ванильного пудинга
100 гр сметаны
Для Глазури:
120 гр сахарного песка
1 ч. л. ванильного сахара
2 ст л молока

Тесто: 1 яйцо, 100 г маргарина, 1/2 ст. сахара, 1/2 п. разрыхлителя, 1 ст. муки — смешать до однородного состояния, охладить (30 мин). Тесто раскатать, выложить в форму с бортиками. Сверху выложить начинку из лимонов, пропущ. в мясорубку и смеш. с сахаром и 1 ст. л. крахмала. Выпекать 20 мин.

Рецепт «Картошки»
Тесто: 3-яйца, 1 ст. — сахара, 1 пач. — ванилина
250 гр. — сливок, 2 ст. — муки
1 пач. — соды.
Яица, сахар, ванилин и сливки взбить, добавить муку смешанная с содой, замесить тесто. Вылить на лист покрытый бумагой и выпекать. В разогретой до 200 градусов 25 минут, остудить. Разломать  бисквит мелко на крошку, немного убрать [...]

ТЕСТО — 8 яиц, 1 ст. л. какао, 3 печенья, 2 ст. л. муки, 6 ст. л. сахара, 2 ст. л. сметаны, 0,5 ч. л. гашенной соды; сливочное масло.
КРЕМ — 0,5 л. молока, 4 ст. л. манки, 3 ст. л. сметаны, 250 гр. сливочного масла, 1 ст. сахара.
ГЛАЗУРЬ — 2 ст. л. какао, 2 ст. [...]

Тесто: 300 гр. муки, 1,5 ч. л. соды, 100 гр. сахара,1 яйцо, 150 гр. маргарина или сл. масла. Раскатаем тесто на 3-4 мм. толщины. Вырежем круглыми формами (большой, средний, маленький). Испечем на 200 гр. 8-10 минут. Чуть-чуть охлодим и положим друг на друге. Между ними повидло. С верху насыпать сахарную пудру.