|
|
Ингредиенты:
- мясной фарш — 500 гр.
- тесто слоеное, готовое в упаковке — 500 гр.
- соль, перец — по-вкусу
- желтки яиц — 2-3 шт.
- лук — 1 шт.
- чеснок — 1 зубчик
Способ приготовления:
Чеснок пропустить через чесночницу. Лук очень мелко порезать. Чеснок и лук добавить в фарш. Поперчить и посолить. Из фарша сформировать шарики.
Тесто раскатать и порезать на тонкие полоски, шириной не больше пол сантиметра. Полосками теста обмотать наши шарики, как клубок ниток. Желточки взбить вилкой или венчиком и смазать ими готовые шарики. Противень посыпать мукой. Потом выложить шарики на противень и выпекать в течение 20-25 мин. при температуре 180° градусов.
Ингредиенты:
- сливочное масло — 150 гр.
- мак — 4 ст.л.
- сахар — по-вкусу
- сода — 1 ч.л., погасить уксусом
- яйца — 3 шт.
- мука — 200 гр.
- растительное масло — 1 ст.л.
- груша — 2-3 шт.
- молоко — 100 мл.
- ванилин — по-вкусу
- соль — по-вкусу
Способ приготовления:
Белки отделить от желтков и убрать на какое-то время в холодильник. Растереть с сахаром желтки, с ванилином и с маслом. Добавить муку и соду. Перемешать и добавить молоко. Посолить. Хорошо взбить миксером. Достать белки с холодильника и отдельно взбить в пышную пену. Добавить взбитые белки и мак в тесто и размешать. Смазать форму маслом и выложить дольки груши. Сверху вылить тесто. Выпекать до готовности при средней температуре.
Ингредиенты:
- бананы — 4 шт.
- яйца — 2 шт.
- лимонный сок — 2 ст.л.
- ананасовый сок — 250 гр.
- сахар — 125 гр.
- панировочные сухари — 200 гр.
- сливочное масло — 110 гр.
Способ приготовления:
Размягчённое сливочное масло растереть с желтками и половиной сахара. Размять бананы и добавить лимонный сок и хорошо взбить блендером или миксером. Добавить бананы в смесь желтков и перемешать. Непрерывно помешивая добавляем ананасовый сок и сухари.
Отдельно взбиваем белки с оставшимся сахаром и добавляем в массу. Форму смазываем сливочным маслом и вливаем туда массу. Покрываем её фольгой или пергаментом. Выпекаем при температуре 180 градусов 40 минут. Можно посыпать сахарной пудрой или корицей. Кушать можно, как в холодном, так и в горячем виде.
Вам понадобится:
- замороженные овощи — 450 гр.
- бульон — 1 л.
- сливки 33% — 100 мл.
- плавленный сырок — 100 гр.
- соль, перец — по-вкусу
- зелень — по-вкусу
Способ приготовления:
Замороженные овощи (размораживать не надо) обжарить на растительном масле на раскаленной сковородке 5 минут. В горячий бульон или можно в воду добавить обжаренные овощи и варить 5-7 минут. Посолить и поперчить по-вкусу. Добавить сливки и плавленный сырок. Когда суп покипит пару минут, снять с огня. Рубленную зелень добавлять непосредственно перед подачей на стол.
Вам понадобится:
- фарш — 500 гр.
- фисташки — 100 гр.
- чеснок — 2-3 зубчика
- яйцо — 1 шт.
- морковка — 1-2 шт.
- лук — 1 шт.
- шампиньоны свежие — 300-500 гр.
- картофель — 6-7 шт.
- соль, перец — по-вкусу
Способ приготовления:
В фарш добавить измельченный чеснок и мелко порубленные фисташки. Добавить яйцо, посолить и поперчить слегка. Ненадолго поставить в холодильник. Лук порезать полукольцами. Грибы, морковку и картошку почистить и порезать. Фарш достать из холодильника и скатать шарики. На подсолнечном масле обжарить наши фрикадельки до золотистого цвета. Затем добавить лук и морковь. Потом добавляем грибы и еще немного обжарить. В кастрюлю налить воды, добавить картошку и варить минут 10. Затем добавляем фрикадельки с грибами и варим до готовности картофеля. Посолить. В конце добавить мелко порезанную зелень. Суп подавать в горячем виде со сметаной или с майонезом.
Вам понадобится:
- маргарин — 125 гр.
- сметана — 100 гр.
- мука — 1,5 стакана
- сыр — 150 гр.
- лук — 3 шт.
- яйца — 2-3 шт.
- соль, перец — по-вкусу
- масло подсолнечное — 1-2 ст.л.
Способ приготовления:
Тесто:
Маргарин растереть с мукой. Добавить сметану, слегка посолить. Хорошо вымесить тесто и поставить на 1-2 в холодильник.
Начинка:
Лук почистить и мелко порезать. Обжарить на подсолнечном масле. Сыр потереть на крупной терке. Яйца взбить венчиком. Когда лук слегка остынет, добавить сыр и яйца. Посолить и поперчить по-вкусу.
Форму смазать маслом. Тесто достать из холодильника и разделить на 2 части. Раскатать 2 коржа. Один корж постелить в форму и сделать бортики. Сверху распределить начинку. Вторым коржом накрыть начинку. Края соединить. Хорошо разогреть духовку и выпекать при средней температуре до готовности.
Ингредиенты:
- тарталетки — 8-10 шт., в зависимости от размера
- грибы — 500 гр.
- лук — 2 шт.
- морковка — 1-2 шт.
- бекон — 150-200 гр.
- майонез — 1-2 ст.л.
- соль, перец — по-вкусу
- сыр — 100-150 гр.
Способ приготовления:
Грибы почистить, мелко порезать и обжарить. Почистить лук и мелко порезать, морковку почистить и потереть на терке. Когда грибы почти готовы, добавить лук и морковь. Посолить и поперчить. Дать немного остыть. Мелко порезать бекон и смешать с грибами. Добавить майонез. Сыр потереть на крупной терке. Начинить тарталетки и сверху посыпать сыром. Отправляем в духовку наши тарталетки на медленный огонь минут на 20.
Вам понадобится:
- селедка слабосоленая — 1 шт.
- картошка — 4 шт.
- яйца — 4 шт.
- малосольные огурцы — 1-2 шт.
- морковка маринованная — 2 шт.
- лук — 1 шт.
- укроп — по-вкусу
- оливковое масло — 1-2 ст.л.
- сок лимона — по-вкусу
Способ приготовления:
Картошку помыть о отварить. Яйца отварить. Почистить порезать небольшими кубиками. Морковку почистить и порезать соломкой. И огурчики порезать соломкой. Лук и укроп мелко порезать. Селедку почистить о отделить от костей. Порезать небольшими кусочками. Все смешать и заправить оливковым маслом и сбрызнуть соком лимона. Лучше, если салатику дать настоятся пол часика.
Ингредиенты:
- мука — 4 стакана
- яйца — 1 шт.
- вода — 1.3 стакана воды
- водка — 1 ст.л.
- растительное масло — 2 ст.л.
- соль — щепотка
Начинка:
- мясо свинины — 300 гр.
- мясо говядины — 300 гр.
- лук — 500 гр.
Способ приготовления:
Воду довести до кипения и в ней развести 2-3 ст.л. муки. Тщательно размешать, чтобы растворились все комочки. Дать немного остыть и добавить все остальные ингредиенты. Замесить тесто. пока наше тесто отдыхает готовим начинку.
Начинка:
Мясо отварить и пропустить через мясорубку. Пожарить лук до золотистого цвета на подсолнечном масле. смешать мясо с луком. Поперчить и посолить. Чем жирнее фарш, тем вкуснее будет чебурек. Жарить на растительном масле на раскаленной сковородке.
Вам понадобиться:
Тесто:
- сливочное масло — 50 г.
- яйцо — 1 шт.
- холодная вода — 3 ст.л.
- мука — 200 гр.
- соль — 0,5 ч.л.
Начинка:
- куриное филе — 300 г.
- грибы — 400 г.
- брокколи — 200 г.
- лук — 100 г.
- соль — по-вкусу
- растительное масло
Заливка:
- сливки (20-33%) — 200 мл.
- сыр — 150 г.
- яйца — 2 шт.
- соль — по-вкусу
- мускатный орех (по желанию) — 1 ч.л.
[Читать полностью...]
|
|
