Мы привыкли, что рулеты – это, как правило, сладкие мучные изделия или мясные блюда. Но на самом деле рулеты можно готовить из лаваша, риса, овощей, была бы фантазия. Сегодня мы приготовим картофельный рулет с грибами, который, несмотря на довольно простые составляющие, получается аппетитным и необыкновенно вкусным. В представленном рецепте мы использовали достаточно большое количество продуктов, поэтому в результате мы получили 2 больших рулета (длиной 25-30 см).
Для картофельного рулета нам потребуются: 6-7 средних картофелин, 300 г шампиньонов, половина луковицы, 1 морковь среднего размера, небольшой пучок петрушки, 2 столовые ложки муки, небольшая долька чеснока, соль, черный перец, подсолнечное масло, 1 столовая ложка сметаны (желательно густой), 3 яйца и 50 см пищевой фольги.