Кулинарный портал

ПОВАРЫ.COM

 
 
 
 

Нежный картофельный рулет с шампиньонами

картофельный рулет с шампиньонами
Мы привыкли, что рулеты – это, как правило, сладкие мучные изделия или мясные блюда. Но на самом деле рулеты можно готовить из лаваша, риса, овощей, была бы фантазия. Сегодня мы приготовим картофельный рулет с грибами, который, несмотря на довольно простые составляющие, получается аппетитным и необыкновенно вкусным. В представленном рецепте мы использовали достаточно большое количество продуктов, поэтому в результате мы получили 2 больших рулета (длиной 25-30 см).

Для картофельного рулета нам потребуются: 6-7 средних картофелин, 300 г шампиньонов, половина луковицы, 1 морковь среднего размера, небольшой пучок петрушки, 2 столовые ложки муки, небольшая долька чеснока, соль, черный перец, подсолнечное масло, 1 столовая ложка сметаны (желательно густой), 3 яйца и 50 см пищевой фольги.

[Смотреть рецепт полностью…]

Японские роллы не выходя из дома

Японские роллы

Прежде, чем приступить к увлекательному процессу приготовления роллов, давайте уточним (для тех, кто пока не в курсе), что же это за блюдо. Роллы являются разновидностью суши и относят к кулинарным шедеврам японской и корейской кухни. Представляют они собой скрученные колбаски, в состав которых традиционно входит рис, морские водоросли и, как правило, рыбная начинка. Впоследствии каждая из колбасок нарезается на 6-12 равных частей.
Итак, давайте приступим и мы, для чего прежде подготовим такие продукты, как:
— сухие морские водоросли нори (3 листа);
— рис для суши (1,5 стакана);
— соевый соус;
— филе лосося (150 граммов);
— крупный свежий огурец;
— 5 столовых ложек рисового уксуса;
— икра летучей рыбы (на замену подойдет мойвы, щуки, лосося);
— имбирь маринованный;
— васаби (японский хрен).

Также в приготовлении роллов нам не обойтись без острого ножа и бамбукового коврика (макису).

[Смотреть рецепт полностью…]



Колбаски в тесте «Розы»

Колбаски в тесте

Для приготовления блюда используется домашнее дрожжевое тесто. Изделия получаются в форме бутонов роз.

Ингредиенты:

  • два стакана пшеничной муки;
  • стакан теплого молока или воды;
  • четвертая часть пачки прессованных дрожжей;
  • две столовых ложки сахара;
  • чайная ложечка соли;
  • три столовых ложки подсолнечного масла (домашнего);
  • половина палки вареной колбасы;
  • один желток.

[Смотреть рецепт полностью…]

Шоколадно-кофейное печенье с арахисом

Шоколадно-кофейное печенье с арахисом

В качестве начинки-сюрприза кроме арахиса можно использовать другие сорта орехов, сухофрукты или цукаты. Здесь пластичное тесто с насыщенным шоколадно-кофейным привкусом запросто принимает любую форму и становится надежной капсулой для кондитерских добавок. А не совсем привычная для сладкой выпечки специя – черный перец не обжигает, уместно дополняет коричные ноты, по-новому раскрывая аромат песочного печенья.

Ингредиенты:

• мука – 300 г;
• сливочное масло – 50-60 г;
• яйца – 2 шт.;
• черный шоколад – 70-100 г;
• растворимый кофе – 2 ст. л.;
• арахис – 70 -80 г;
• сахар – 120-150 г;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• соль ;
• молотая корица – ½ ч. л.;
• черный молотый перец — 1/5 ч. л.;
• сахарная пудра.

[Смотреть рецепт полностью…]

Песочная корзинка с клубникой и двумя видами крема: шоколадным и творожным

Песочная корзинка с клубникой
Клубника, шоколад, тающая сахарная пудра – «классические» ингредиенты для многих кондитерских изделий. Приведенный ниже рецепт сочетает все три компонента, демонстрируя беспроигрышные вкус и презентацию блюда. Броская внешне, похожая на нежный десерт, выпечка окажется уместной для праздничного меню и порадует сластен-домочадцев в будни.

Список необходимых ингредиентов:

• мука — 300 г;
• сливочное масло — 150 г;
• творог — 300 г;
• сметана — 200 г;
• сахар — 70-80 г;
• яйцо крупного размера — 1 шт.;
• сахарная пудра — 170 г;
• клубника — 300 г;
• какао — 2 ст. л.;
• разрыхлитель — 1 ч. л.;
• соль — 1/5 ч. л.

[Смотреть рецепт полностью…]

Грушевый пирог на дрожжевом тесте

Грушевый пирог на дрожжевом тесте
Осенью в среде садоводов начинается горячая пора заготовок. Варенья, компоты, джемы, конфитюры… и различная выпечка с использованием даров сада. Предлагаем вам грушевый пирог на дрожжевом тесте. Пышность и мягкость теста гармонирует со специфической консистенцией грушевого варенья, а сладость основы подчеркивает лёгкую кислинку начинки.
Среднее время приготовления – 2 часа.

Ингредиенты:
1) 300 гр. муки,
2) 2 яйца,
3) 1,5 ст. сахар,
4) 100 гр. молока,
5) 100 гр. масла сливочного,
6) 50 гр. масла растительного,
7) 2 ст. л. дрожжей,
8) 1 ч.л. корицы,
9) 500 гр. садовых груш.

[Смотреть рецепт полностью…]

Икра из кабачков

Икра из кабачков
Вкус кабачковой икры знаком многим ещё с детства. Для меня кабачковая икра- это единственный овощной продукт консервации, вкус которого я люблю на протяжении всей жизни. Тот, кто ещё не знаком с рецептом приготовления икры из кабачков, обязательно попробуйте её приготовить. У каждой хозяйки свои секреты этого блюда. Честно сказать, я тоже готовила раньше кабачковую икру по-другому. Выйдя замуж, начала закрывать икру по недавнему бабушкиному рецепту с использованием майонеза, так как мужу такая икра нравится больше всего. Она напоминает любимую с прошлых десятилетий магазинную икру в баночках.
Готовить кабачковую икру можно не только в качестве консервации, но и как закуску на каждый день. Блюдо содержит множество микроэлементов, витаминов и необходимых органических кислот. Из цуккини икра получается слегка с зеленоватым оттенком. Сейчас, в августе и сентябре, наступает активный период сбора кабачков, поэтому запасаемся этим овощем и идём готовить любимую икру. Кроме самих кабачков, для икры понадобятся другие продукты. Сначала все ингредиенты измельчаются, а затем варятся.
Перед тем, как приступить к процессу, хочу поделиться некоторыми собственными советами:

[Смотреть рецепт полностью…]


Сладкие ёжики

Сладкие ежики
Очаровательные румяные ежики устроятся на тарелке. Вкус пирожков не изменится даже спустя 2-3 дня, они по-прежнему будут нежными и воздушными.

Ингредиенты: сухие дрожжи – 2 чайных ложки, молоко – 1 стакан, маргарин или сливочное масло – 200 гр, мука – 3-3,5 стакана, соль – ½ чайной ложки, сахар – 2 столовых ложки, любые ягоды – 2 стакана, 2 яичных желтка.

[Смотреть рецепт полностью…]

«Поросята»

Поросята
Детские праздники для родителей сопровождаются множеством забот и хлопот. Кроме того, что надо организовать веселое мероприятие, украсить помещение шарами, купить долгожданные подарки, мамам приходится ломать голову над тем, чем же таким вкусненьким угостить детишек и гостей, чтобы все остались сытыми и довольными.
Как известно, дети большие сладкоежки, но не будет же все праздничное меню состоять из фруктов и пирожных. Предлагаем один из вариантов оригинально оформленного мясного блюда, которое понравится гостям любого возраста. Для приготовления таких «поросят» понадобятся следующие ингредиенты:
— 500 грамм куриного филе;
— слоеное тесто;
— 100 грамм сыра;
— 30 грамм растительного масла;
— 1 желток;
— соль;
— черный молотый перец.

[Смотреть рецепт полностью…]

Творожно-ягодный десерт

Творожно-ягодный десерт

Для приготовления десерта необходимо:
500 гр. творога
1 банку сгущенного молока
пачка желатина( 15гр.)
ванилин
любые фрукты,кроме киви и ананаса
(с ними желатин очень плохо застывает)

[Смотреть рецепт полностью…]


1 2 3 4 5 6 7 8 166

Категории рецептов